Le joueur assume le rôle d'Hudson Hawk, un cambrioleur de chat. Il est envoyé en mission pour voler trois artefacts Da Vinci. Marcher à travers différents niveaux dans ce jeu de plate-forme, le joueur doit éviter de sonner des alarmes. De plus, des gardes de sécurité et des chiens se présentent pour entraver la mission. Hudson Hawk peut pacifier les ennemis en les frappant ou en leur jetant une balle.