Jeremy McGrath Supercross 2000 est un titre basé sur le sport de course de motocross, où les joueurs peuvent rivaliser en intérieur, en plein air, en tournois ou dans une série de défis freestyle. Le jeu est joué d'une perspective derrière le vélo que vous vous efforcez de placer en premier tout en négociant les différentes collines et les virages qui caractérisent les pistes remplies de saleté.

Un total de quatre modes de jeu sont disponibles pour les pilotes aspirants: course, mode série, contre-la-montre et Freestyle. La course est un concours pour voir qui est le pilote le plus rapide sur votre choix de pistes; une fois la course terminée, vous pouvez choisir une autre piste et le pilote ou passer à un autre mode. Le mode série est le cœur du jeu, où vous pourrez vous embarquer dans un SuperCross Intérieur, des Nationals Extérieurs, un événement combiné ou votre propre série personnalisée.